Unsere Tiere

Rinderrassen

DAS SIMMENTALER RIND, AUCH FLECKVIEH GENANNT, GEHÖRT IN DEUTSCHLAND UND ÖSTERREICH ZU DEN BELIEBTESTEN RINDERRASSEN. DAS FLEISCH HAT EINE BESONDERS AROMATISCHE WÜRZE. DIE GUT AUSGEPRÄGTE MUSKULATUR und das intramuskuläre Fett UNSERER Bullen ist besonders ausgeprägt, da wir unsere Bullen AUSSCHLIESSLICH AUF STROH HALTEN. das SORGT FÜR EINE TOLLE SAFTIGKEIT DES FLEISCHS und ist BESONDERS SCHMACKHAFT.

HIN UND WIEDER STALLEN WIR AUCH ANDERE RASSEN AUF …

IM MOMENT HABEN WIR EINE KLEINE GRUPPE BLONDE D’AQUINTAINE BULLEN, EINE RINDERRASSE DIE IHREN URSPRUNG IM SÜDWESTEN FRANKREICHS HAT. BLONDE D’AQUINTAINE SIND BESONDERS SANFTMÜTIGE, RUHIGE TIERE. DAS FLEISCH ZEICHNET SICH DURCH EINE GERINGE FETTAUFLAGERUNG UND FEINSTE FLEISCHFASERN AUS. ES IST MAGER, LEICHT MARMORIERT UND SEHR ZART.

Verantwortung, Haltung, Tierwohl

Dank unserer besonders artgerechten Tierhaltung und unserem Blick für das Tierwohl können wir dir geschmackvollstes Fleisch anbieten.

Von Anfang an leben unsere Jungbullen in grossen, offenen und lichtdurchfluteten Strohställen, wo sie mehr Platz haben als die Richtlinien es vorgeben. Durch den weichen nachgebenden untergrund des Strohs ist das für unsere Bullen wie ein Fitnessstudio. Sie werden durch eine ausgewogene Ernährung mit eigens angebautem Mais, Heu und Stroh, sowie Kraftfutter zu gesunden Tieren gross gezogen. Das eingesetzte Futter stammt ausschliesslich aus VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) zertifizierten Futterwerken.

Wir arbeiten mit einem Metzger aus der Region zusammen, so dass unsere Tiere nur einen sehr kurzen Weg von weniger als 30 Minuten zu der kleinen Schlachterei haben. wir achten besonders darauf das die Verladung und der transport Stressfrei für die Tiere abläuft.