Brisket

Das Brisket ist ein Teil der vorderen Rinderbrust unterhalb der Schulter. Dieses Teilstück wird zu Lebzeiten ganz stark beansprucht und besitzt deshalb ausgeprägte, lange Fasern und einen besonders hohen Anteil an Bindegewebe bei starker Fettmarmorierung. Das in England und Amerika so beliebte "Salted Beef" wird aus dem Brisket hergestellt. Mega lecker das salzige FLeisch! Schau mal bei unseren Rezepten vorbei. dieses produkt ist schockgefrostet.

Varianten

1500 Gramm | Point

27,75 Euro

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1500 Gramm | Flat

27,75 Euro

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2000 Gramm | Brisket

35,00 Euro

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3500 Gramm | Brisket Flat

64,75 Euro

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4000 Gramm | Brisket

70,00 Euro

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4400 Gramm | Brisket

77,00 Euro

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7000 Gramm | Full Packer Brisket

122,50 Euro

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